GENEVE, 6. december 2022 /PRNewswire/ — Firmenich, verdens største privatejede smags- og duftvirksomhed, er glad for at kunne annoncere udgivelsen af ​​2023-flavored dragefrugt, der fejrer forbrugernes ønske om spændende nye ingredienser og fed, eventyrlig smag.
"Dette markerer vores 11. Årets smag, hvilket er noget, vores kunder er kommet for at se frem til hvert år.Dragon fruits dristige liv er et perfekt valg, når vi tager hul på et spændende år med forandring,” sagde Maurizio Clementi, ad interim President, Firmenichs Taste & Beyond-division. "Dette markerer vores 11. Årets smag, hvilket er noget, vores kunder er kommet for at se frem til hvert år.Dragon fruits dristige liv er et perfekt valg, når vi tager hul på et spændende år med forandring,” sagde Maurizio Clementi, ad interim President, Firmenichs Taste & Beyond-division."Dette er årets 11. duft, som vores kunder ser frem til hvert år.Dragefrugtens dristige lysstyrke er det perfekte valg, når vi går ind i et spændende år med forandring,” sagde fungerende præsident Maurizio Clementi.Подразделение Firmenich Taste & Beyond. En afdeling af Firmenich Taste & Beyond."Dette er vores 11. årlige duft, som vores kunder ser frem til hvert år.Dragefrugtens dristige lysstyrke er det perfekte valg, når vi går ind i et spændende år med forandring,” sagde fungerende præsident Maurizio Clementi.芬美意的Taste & Beyond 部门. Taste & Beyond 部门. Подразделение Firmenich Taste & Beyond. En afdeling af Firmenich Taste & Beyond."Vores omfattende menneskelige undersøgelser har afsløret et stærkt skift i retning af velvære og bæredygtighed i valg af mad og drikke, såvel som fremkomsten af ​​højere smagsforventninger.For alt, hvad vi gør, er baseret på natur og respekt for en dyb forståelse af forbrugerne, hvilket inspirerede os til at vælge en årets duft, der gør begge dele.”
For andet år i træk har Firmenich og Pantone® indgået et sensorisk partnerskab.Den globale farvemyndighed har netop udgivet PANTONE® 18-1750 Viva Magenta™, Årets farve 2023, beskrevet som "en frygtløs, levende farve, hvis lysstyrke fremmer optimisme og glæde." Mikel Cirkus, Global Creative Director for Taste & Beyond sagde: "På samme måde som Pantones Color of the Year fanger de nye temaer set i verden omkring os, gør vores valg til Årets smag det ved at omsætte nye signaler til positive sensoriske erfaringer.Vores 2023-valg af dragefrugt afspejler den globale forbrugers stadig mere eventyrlystne gane og ønske om det nye eller eksotiske, når det kommer til ingredienser og smag." Mikel Cirkus, Global Creative Director for Taste & Beyond sagde: "På samme måde som Pantones Color of the Year fanger de nye temaer set i verden omkring os, gør vores valg til Årets smag det ved at omsætte nye signaler til positive sensoriske erfaringer.Vores 2023-valg af dragefrugt afspejler den globale forbrugers stadig mere eventyrlystne gane og ønske om det nye eller eksotiske, når det kommer til ingredienser og smag." Микель Циркус, глобальный креативный директор Taste & Beyond, сказал: «Personlig maskine, kan være med til at komme til Pantone-telefon, ые в мире вокруг нас, наш выбор аромата года делает это путем преобразования новых сигналов в положитем преобразования новых сигналов в положитем. Mikel Circus, Global Creative Director hos Taste & Beyond, sagde: "Ligesom Pantones Årets Farve afspejler de nye temaer, der observeres i verden omkring os, gør vores udvalg af Årets Duft dette ved at omsætte nye signaler til positive sanseoplevelser.Vores udvalg af dragefrugt i 2023 afspejler den stadig mere eventyrlystne smag hos forbrugere over hele verden og deres ønske om det nye eller det eksotiske, når det kommer til ingredienser og smag.” Taste & Beyond 全球创意总监Mikel Cirkus 表示：“正如Pantone 的年度色彩捕捉了我们周围丠丠丼爷新新正如们选择年度风味的方式是将新信号转化为积极的感官经验。我们這2023 勩的选果反映了全球消费者越来越喜欢冒险的口味，以及在成分和口呴味方靅到新僛僛僛僛僛僽到到望.” Taste & Beyond.样 我们 年度 风味 的 方式 将 新 信号 积极 的 经验。 我们 我们 我黬 陁黬 2023 羫 繴 年龙 火龙 火龙 火龙 火龙火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 癁龙火龙 火龙 火龙 火龙 火龙火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 En “火龙 Микель Циркус, глобальный креативный директор Taste & Beyond, сказал: «Точно так же, как Цвет годы микеотра Микель же, как Цвет годы микеотра Микель руг нас, мы выбираем Аромат года таким образом, чтобы превращать новые сигналы в положительные сенсиорные. Mikel Circus, Global Creative Director hos Taste & Beyond, sagde: “Ligesom Pantones Årets Farve afspejler nye temaer i verden omkring os, vælger vi Årets Duft på en måde, der omsætter nye signaler til positive sanseoplevelser.Vores 2023 Fire Dragon Choice-resultater afspejler den stadig mere eventyrlystne smag hos forbrugere over hele verden og deres ønske om nyhed eller eksotisme med hensyn til ingredienser og smag."
Jeff Schmoyer, Global Head of Human Insights, Firmenich, sagde: "Den sofistikerede smag af dragefrugt skaber en fantastisk mulighed for at bringe Firmenichs enestående kreativitet og ekspertise ud i at skabe en fed, fordybende og vanedannende oplevelse for deres dristige Savory tilbyder det perfekte lærred til nye smagskombinationer.”
Dragefrugt, der er hjemmehørende i Mellemamerika, hvor den er kendt som dragefrugt, trives i tropiske og subtropiske klimaer rundt om i verden, og dens frugtkød er rig på antioxidanter og calcium.Dragefrugt vokser fra klatrende kaktusser, hvilket gør den til en tørketolerant og naturligt lavvandet plante, der kun kræver en fjerdedel af det vand, den skal bruge for at vokse sammenlignet med en avocado.
Ligesom det mytiske væsen, der gav den sit navn, har dragefrugten et voldsomt udseende med skællende skind, der spænder fra ildgul til dyb lilla.Men hans subtile smag modsiger hans majestætiske rustning.Dragefrugt kommer i flere varianter, der varierer i farve og smag, fra blødere melon og kiwi til sødere bær med roe-smag.
Ved at bruge sine brancheførende Human Insights-kapaciteter fandt Firmenichs Trenz™-prognoseteam ud af, at næsten alle større byer i verden har oplevet dragefrugtvækst efter COVID-19.Mens eksotiske frugter altid er populære på nichemarkeder, begynder de at dukke op mere og mere på forskellige markeder og foodservice-virksomheder, såvel som i produkter lige fra mere intuitive juicer og smoothies til mindre traditionelle former som te og kogt mad.
Alt dette er en del af en tiår lang trend med dristighed og opdagelse inden for mad og drikke, ifølge Mikel Cirkus.Pandemien har accelereret tempoet i denne trend, hvilket har forårsaget en stigning i antallet af forbrugere og en udvidelse af smagen for nye krydderier. Det er bemærkelsesværdigt, at udgifterne til krydderier og krydderier derhjemme voksede med 27 % CAGR[1], fandt Trenz™. Det er bemærkelsesværdigt, at udgifterne til krydderier og krydderier derhjemme voksede med 27 % CAGR[1], fandt Trenz™.Det er bemærkelsesværdigt, at udgifterne til krydderier og krydderier derhjemme er steget med 27 % om året[1], fandt Trenz™.Trenz™ fandt især ud af, at udgifterne til husholdningskrydderier og krydderier voksede med en CAGR på 27 %[1]. Ny produktinnovation er fulgt, med påstande på pakken som "fed" og "eksotisk" steget med 38 % siden 2017, og brugen af ​​tre- og firevejs smagskombinationer i produkter, der nu udgør over 25 % af alle fødevarer og Lancering af drikkevarer. Ny produktinnovation er fulgt, med påstande på pakken som "fed" og "eksotisk" steget med 38 % siden 2017, og brugen af ​​tre- og firevejs smagskombinationer i produkter, der nu udgør over 25 % af alle fødevarer og Lancering af drikkevarer.Flere produktinnovationer fulgte, med emballagepåstande som "fed" og "eksotisk" steget med 38 % siden 2017, og brugen af ​​tre- og fire-vejs smagskombinationer i produkter udgør nu mere end 25 % af alle fødevarer og dagligvareprodukter .ernæring.Løbende drinks.Nye produktinnovationer følger, med emballagepåstande som "fedt" og "eksotisk" steget med 38 % siden 2017, og brugen af ​​tredobbelte og kvartære smagskombinationer i produkter overstiger nu alle fødevarer.25 % af drikkevarer og mad er opført.
Firmenichs berømte Emotions360-forbrugerundersøgelse gav et andet fingerpeg.Denne patenterede dybdegående undersøgelse af naturlige ingredienser viser, at folk er meget interesserede i dragefrugt.Faktisk viste den seneste Emotions360-undersøgelse blandt 18.670 forbrugere i otte lande, at 88 procent af forbrugerne har hørt om dragefrugt, og 56 procent har prøvet det.I forbrugernes opfattelse er dragefrugt forbundet med adjektiver som fed, eksotisk, spændende, imponerende og sjov.I betragtning af denne positive sammenhæng er det ingen overraskelse, at de samme forbrugere angiver dragonfruit som en af ​​90 % af alle ingredienser, der sandsynligvis vil være populære i fremtiden.
Lige så meget som dragefrugt brænder på juicebarer, markeder og gadesælgere rundt om i verden, var den pakkede Food & Beverage-verden oprindeligt langsom til at innovere omkring denne trend. Lige så meget som dragefrugt brænder på juicebarer, markeder og gadesælgere rundt om i verden, var den pakkede Food & Beverage-verden oprindeligt langsom til at innovere omkring denne trend.Mens dragefrugt er populært på juicebarer, markeder og gadesælgere rundt om i verden, var verden af ​​pakkede mad- og drikkevarer i begyndelsen langsom til at innovere i overensstemmelse med denne trend.På trods af dragefrugtens popularitet på juicebarer, markeder og gadesælgere rundt om i verden, var industrien for emballeret mad og drikke først langsom til at innovere i tråd med denne tendens.Denne tendens er dog ved at ændre sig, og alle regioner accelererer nu lanceringen af ​​produkter, der indeholder dragefrugt-anprisninger.Faktisk vokser brugen af ​​dragefrugt i CPG'er (Consumer Packaged Goods) hurtigere i fødevarer end i drikkevarer, hvor innovation ofte kommer først.
Jeff Schmoyer, Global Head of Human Insights, Firmenich, kommenterede: "Dragonfruit kan stadig være en 'sjælden' frugtsmag for CPG-fødevare- og drikkevaremærker, men det er ikke længere sjældent for forbrugere.en af ​​de hurtigst voksende ingredienser, vi har sporet i de seneste år.I betragtning af den lille base og hurtige vækst er dette langt vores dristigeste årlige smagsvalg til dato med hensyn til prognose.til problemet med at realisere dragefrugtsmag.Vores forbrugerundersøgelser viser, at frugt nogle gange kan overraske, fordi den ikke har en intens smagsprofil, der matcher dens udseende.I stedet er smagen let, forfriskende, sød, lækker.”
"Af denne grund mener Firmenich, at dets smagsskabelser vil spille en nøglerolle i at forbedre smagen og festlige kombinationer af dragonfrugt med andre smagsvarianter," slutter Schmoyer.
Firmenich er verdens største privatejede duft- og duftfirma grundlagt i Genève, Schweiz i 1895 og med en 127-årig historie med familievirksomhed.Firmenich er en førende B2B-virksomhed med speciale i forskning, skabelse, produktion og salg af dufte, dufte og ingredienser.Firmenich, der er kendt for sin forskning i verdensklasse, kreativitet og bæredygtighed, tilbyder kunderne exceptionelle innovative opskrifter, en bred vifte af ingredienser af høj kvalitet og knowhow.Firmenich har en årlig omsætning på CHF 4,7 milliarder ved udgangen af ​​juni 2022. .For mere information om Firmenich, besøg venligst www.firmenich.com.
Pantone leverer et fælles farvesprog, der gør det muligt for mærker og producenter at træffe vigtige farvebeslutninger på hvert trin af arbejdsgangen.Mere end 10 millioner designere og producenter rundt om i verden er afhængige af Pantone-produkter og -tjenester til at hjælpe med at definere, kommunikere og kontrollere farver fra inspiration til implementering ved hjælp af X-Rites avancerede teknologi til grafik, mode og produktdesign.Pantone-standarden inkluderer digitale og fysiske farvespecifikationer og workflowværktøjer.Pantone Color Institute™ leverer tilpassede farvestandarder, brandidentitet og produktfarverådgivning og trendprognoser, herunder Pantone Colour of the Year, banefarvetrendrapporter, farvepsykologi og mere.Pantone B2B-licenser integrerer Pantone-farvesystemet i forskellige produkter og tjenester, hvilket giver licenstagere mulighed for at kommunikere og reproducere certificerede Pantone-værdier og forbedre effektiviteten for deres brugere.Pantone Lifestyle samler farver og designs til tøj, hjem og tilbehør.Besøg www.pantone.com for at lære mere og oprette forbindelse til Pantone på Instagram, Facebook, Pinterest og LinkedIn.