På grund af særlige sociale forhold både nationalt og internationalt er antallet af mennesker, der bliver hjemme, gradvist steget. Især i udlandet vokser efterspørgslen efter fastfoodprodukter såsom instantnudler. En insider fra branchen sagde, at populariteten af ​​instantnudler i Kina i dag fortsætter med at stige i Afrika og er ved at blive en lokal "hård valuta". Stillet over for udvidelsen af ​​eksportmarkedet er instantnudleproducenter også nødt til at forstå forskellene i efterspørgslen på forskellige markeder, forbedre produktionslinjernes fleksible produktionskapacitet og imødekomme behovene på forskellige oversøiske markeder.

Ifølge statistiske data offentliggjort af den generelle toldadministration voksede Kinas grænseoverskridende e-handelseksport med hele 28,7 % i første halvdel af dette år, hvilket langt oversteg den samlede vækstrate for udenrigshandel og giver stabil støtte til Kinas udenrigshandelsindustri. Blandt dem viser eksporten af ​​instantnudler en klar væksttendens. Det forstås, at antallet af udenlandske købere af instantnudleprodukter i Kina steg med 106 % i forhold til året før i første halvdel af dette år, og antallet af forespørgsler steg med 60 % i forhold til året før.
Efterspørgslen efter instantnudler på de oversøiske og indenlandske markeder er dog forskellig, og præferencerne for instantnudler varierer i forskellige regioner i udlandet. Ifølge big data-analyser på en bestemt e-handelsplatform lægger udviklede lande som Europa og Amerika større vægt på instantnudlers sundhed og foretrækker produkter med lavt sukkerindhold, lavt kalorieindhold, nul fedt og nul kulstofindhold i vand. Forbrugere i Sydøstasien og Afrika har større behov for produkter med lokaliserede smagsvarianter og større pandekager. Derfor er produktionsvirksomheder nødt til at forstå efterspørgslen efter produkter på forskellige oversøiske markeder og bruge fleksible produktionslinjer for at opnå en bred vifte af forskellige og meget fleksible produktionsmetoder.
Produktionslinjen til instantnudler består hovedsageligt af tre hoveddele: produktionslinjen til wienerbrød, produktionslinjen til dehydrerede grøntsager og produktionslinjen til sauceemballage. Produktionsudstyret i forskellige produktionslinjer er også forskelligt. Produktionslinjen til wienerbrød består normalt af æltemaskiner, hærdningsmaskiner, kompositvalsemaskiner, dampmaskiner, skære- og sorteringsmaskiner, stegemaskiner, luftkølede maskiner og andet udstyr. Produktionslinjen til dehydrerede grøntsager omfatter udstyr såsom rengøringsmaskiner, grøntsagsskærere og varmlufttørrere. Produktionslinjen til sauceemballage kræver udstyr såsom en blandebeholder og et fortykningsmiddel.
Men afhængigt af forskellige forbrugerkrav kan der også være ændringer i produktets produktionsproces. For eksempel vil stegeprocessen i ikke-stegte instantnudler blive ændret til en tørreproces, som ikke længere kræver en frituregryde, men yderligere tørring med tørreudstyr. I produktet vil grøntsagstørringsprocessen blive ændret fra varmlufttørring til frysetørring. Derfor er det ret udfordrende for virksomhedens produktionsplanlægningsevne, når de producerede produkttyper diversificeres.
Samtidig er der højere krav til fleksibel produktivitet i produktionsudstyr. I øjeblikket har fødevarevirksomheder i fødevareproduktionen stadig højere krav til effektivitet, produktionskapacitet og fleksibilitet i produktionsmaskiner. Først når fødevaremaskinernes ydeevne er stærk nok, kan produktinput, produktionsveje, emballage og andre data til enhver tid justeres i henhold til virksomhedens produktionsplan, og produktionslinjen kan hurtigt transformeres og derved nå målet om fleksibel produktion.
Ud over at opfylde virksomheders behov for produktionsplanlægning kan fleksibel produktion af fødevaremaskiner også hjælpe produktionsvirksomheder med at opnå hurtig omstrukturering af produktionssystemer, hvilket eliminerer tid og omkostninger ved genmontering af udstyr eller manuelle ændringer af produktionslinjer. Samtidig kan nogle intelligente enheder også indsamle produktionsdata via sensorer og udføre realtidsanalyser gennem big data-analysesystemer, hvilket yderligere optimerer produktionsressourceallokeringen og opnår intelligent styring af forskellige produktionsprocesser.
På dette års eksportmarked er instantnudler blevet populære. Hvordan kan instantnudlerproducenter forkorte produktionscyklussen for deres produkter, samtidig med at de opretholder et bredt udvalg af produktvarianter, i lyset af forskellige forbrugervaner på forskellige markeder? Dette kræver, at produktionsvirksomheder introducerer mere effektive intelligente fødevaremaskiner, opnår fleksibel produktion og danner et effektivt og yderst fleksibelt produktionssystem.