Selvom nudelretter som soba og ramen normalt er populære blandt udenlandske besøgende, er der en særlig ret kaldet Wanko soba, der fortjener lige så meget kærlighed og opmærksomhed.
Denne berømte ret stammer fra Iwate-præfekturet, og selvom den består af sobanudler, spises den på en meget usædvanlig måde: i stedet for at fortære den i én skål ad gangen, deles soban i små portioner og serveres hurtigt i flere portioner. I en skål er det som en ubegrænset madudfordring.
Normalt skal man rejse til Iwate-præfekturet for at nyde Wanko Soba, men nu kan man prøve Wanko Soba på en ny restaurant i Tokyo kaldet Amusement Wanko Soba Kurukuru Wanko. Mens maden traditionelt serveres til bordet af personalet, har de i Tokyo givet maden et nyt twist ved bogstaveligt talt at placere skåle på et roterende transportbånd, så gæsterne kan servere sig selv.
Som Japans første soba-restaurant med conveyor belt har restauranten skabt bølger på tv og online siden åbningen i Kabukicho, Tokyo den 25. juni. Med vores reporter PK Sangjuns omfattende erfaring med sushirestauranter med conveyor belt (kendt som conveyor belt sushi i Japan) var han den perfekte person til at værdsætte denne nye måde at spise soba i en skål på, så han kom forbi på et besøg.
En standardfrokost koster 3.300 yen ($24,38), varer 40 minutter og inkluderer så meget soba, som du kan spise, samt forårsløg, wasabi og ingefær, mens andre krydderier såsom tang og revet radise koster 100 yen pr. portion.
Det var ikke kun karrusellen, der gjorde dette sted specielt, PC'en opdagede, at det var en restaurant med stående plads uden stole indenfor.
Selvom han først syntes, det var usædvanligt, indså han hurtigt, at denne stående stilling med ansigtet mod transportbåndet faktisk var bedre til at proppe nudlerne ned i halsen. At spise så mange skåle nudler som muligt er en del af det sjove ved Wanzi Soba, og PC'ens mål er at fjerne mindst 100 skåle nudler inden for tidsfristen.
➡ Dette er en fast frokost, der tilbydes af PC. Du kan tilsætte bouillon til en større skål og blande nudler, bouillon og krydderier i en mindre skål efter behov.
Da PC greb en skål nudler fra samlebåndet, blev han mere sikker på sin evne til at nå sit mål – han spiste over ti skåle på bare et minut!
Heldigvis gjorde de små portioner opgaven sjov og overkommelig, og de tomme tallerkener begyndte hurtigt at hobe sig op, og inden for fem minutter var der omkring 30 på hans bord.
Hvad angår smagen, er der ikke noget særligt her, PC beskrev det blot som "soba". Smagen er dog ikke en integreret del af smagen af ​​soba i en skål – det handler om hastighed og forbrug, og efter 17 minutter havde PC nået sit mål for dagen med 100 tomme skåle på køkkenbordet.
Når han føler sig træt, bruger PC krydderier til at opfriske sine smagsløg, hvilket i høj grad renser hans smagsløg mellem skåle med nudler. Men da han havde spist 100 tallerkener, begyndte PC at føle sig mæt, og selvom han måske ville have fortsat med det, hvis han havde været en yngre fyr, besluttede han at stoppe efter et århundrede, så han kunne nyde sin præstation uden at bekymre sig om ubehagelig oppustethed.
∫ PC har også en tilståelse: han tog sandsynligvis et par mindre skåle nudler for at nå op på 100.
Faktisk er det ret praktisk at tilbyde mindre portionsstørrelser og kan hjælpe gæsterne med at nå deres mål uden at skulle gøre for meget. Denne tvungne PK undrede sig over, hvor hans 100 tallerkener passede ind i den store sammenhæng, og efter at have spurgt personalet fortalte de ham, at kvinder i gennemsnit spiser omkring 60-80 tallerkener, mens mænd typisk spiser omkring dobbelt så meget.
➡ Den højeste rekord blev sat af en kvindelig besøgende, da 317 tallerkener blev spist på to dage efter åbningen.
Alle besøgende kunne tage et mindeværdigt billede på et særligt sted nær indgangen, og PK lignede en rockstjerne, der beundrede sin præstation med bowl dog.
Det er en sjov måde at nyde en tallerken soba på i hjertet af Tokyo, og PC anbefaler helt sikkert at tilføje den til din liste over restauranter, du skal se, sammen med fængselstema-restauranten The Lockup, som desværre lukker den 31. juli. Luk døren.
Bowl of Pleasure Soba Kurukuru Wanko / ¡ Adresse: J GOLDBUILD 5F, 1-22-9 Kabukicho, Shinjuku-ku, Tokyo æ ±äº Øé¡ ¡ 新宿 Åbningstider: 12:00 – 22:00.
Alle billeder © SoraNews24 – Vil du holde dig opdateret med de seneste artikler fra SoraNews24? Følg os på Facebook og Twitter! [Læses på japansk]