Efter flere år med en komplet ombygning har SouthSide Works tiltrukket lejere fra nær og fjern: Jeni's Splendid Ice Creams i Columbus sælger noget af den bedste is i landet, og Osakas roterende sushibar Kura serverer sushi-bånd.
"Gæsterne kan se frem til vores dobbeltdækkertransportsystem, vandleveringsrobotter, præmier for at spise sushi og meget mere," siger Lauren Murakami, direktør for PR og sociale medier hos Kura.
Samlebåndsmetoden er velegnet til metodisk sushifremstilling og har været et levedygtigt koncept i mange år i Japan og andre steder.
Jeni's åbnede endelig sin første restaurant på Bakery Square i Pittsburgh i år, og restauranten på South Side bliver den anden.
Før det blev en trend, lavede Jeni's is med usædvanlige, unikke smagsvarianter for dem, der var villige til at se ud over vanilje og myntechokolade. Nuværende smagsvarianter inkluderer vandmelon-toffee, gylden nektar ("smager som karamelstykker i sommersolen"), pulveriseret gelé-donut, bagel og High Five-chokoladebar. Dufte kommer og går dog konstant, så der er altid noget nyt at opdage.
Kuras roterende sushibar og Jeni's Splendid Ice Creams forventes at åbne i 2023 i billetlugerne (tidligere SouthSide Works Cinema). Ejeren af ​​SouthSide Works, SomeraRoad, og udviklingspartneren HOK vil omdanne teatret til en kontorbygning i klasse A i 2021.
Andre projekter, der er på vej til SouthSide Works, omfatter en ny hundepark med Levity Brewing, som nu er åben, og en række modulære restauranter, der snart åbner på torvet. Pins Mechanical (bar/flipperspil/spilkoncept) er planlagt til at åbne næste måned. The Speckled Egg og Commonplace Coffee opdaterer i øjeblikket deres fælles koncept, som er planlagt til at åbne i starten af ​​2023.
The Park, et byggeri med 247 enheder med udsigt over Monongahela-floden, er også for nylig begyndt at bygge SouthSide Works.
Michael Machoski er forfatter og journalist med 18 års erfaring med at skrive om alt fra udviklingsnyheder, mad og film til kunst, rejser, bøger og musik. Han bor i Greenfield med sin kone Shauna og deres 10-årige søn.