Efter flere års komplet ombygning har SouthSide Works tiltrukket lejere fra nær og fjern: Jeni's Splendid Ice Creams i Columbus har noget af den bedste is i landet, og Kura, en roterende sushibar i Osaka, har et sushi-transportbånd.
"Gæsterne kan se frem til vores to-etagers transportbåndssystem, vinleveringsrobotter, sushipræmier og meget mere," sagde Lauren Murakami, direktør for PR og sociale medier hos Kura.
Samlebåndsmetoden er velegnet til metodisk sushifremstilling og har været et levedygtigt koncept i Japan og andre steder i mange år.
Jeni's åbnede endelig sin første restaurant på Bakery Square i Pittsburgh i år, og restauranten på South Side bliver den anden.
Før det blev en trend, lavede Jeni's is med usædvanlige, unikke smagsvarianter for dem, der var villige til at se ud over vanilje- og myntechokoladestykker. Nuværende smagsvarianter inkluderer vandmelon-toffee, gylden nektar ("smager som karamelstykker i sommersolen"), pulveriseret gelé-donut, bagel og High Five-chokoladebar. Dufte kommer og går dog konstant, så der er altid noget nyt at opdage.
Den roterende sushibar Kura og Jeni's Splendid Ice Creams forventes at åbne i 2023 i billetlugerne (tidligere SouthSide Works Cinema). Ejeren af ​​SouthSide Works, SomeraRoad, og udviklingspartneren HOK vil omdanne teatret til en kontorbygning i klasse A i 2021.
Andre projekter, der er på vej til SouthSide Works, omfatter en ny hundepark med Levity Brewing, som nu er åben, og en række modulære restauranter, der snart åbner på torvet. Pins Mechanical (bar/flipperspil/spilkoncept) er planlagt til at åbne næste måned. The Speckled Egg og Commonplace Coffee opdaterer i øjeblikket deres fælles koncept, som er planlagt til at åbne i starten af ​​2023.
The Park, et byggeri med 247 enheder med udsigt over Monongahela-floden, er også for nylig begyndt at bygge SouthSide Works.
Michael Machoski er forfatter og journalist med 18 års erfaring med at skrive om alt fra udviklingsnyheder, mad og film til kunst, rejser, bøger og musik. Han bor i Greenfield med sin kone Shauna og deres 10-årige søn.