En amatørlandmand fra Coffin Bay på Eyre-halvøen i det sydlige Australien har nu den officielle rekord i dyrkning af elefantløg i Australien.
"Og hvert år udvælger jeg de bedste 20% planter til omplantning, og de begynder at nå, hvad jeg anser for at være en rekordstørrelse for Australien."
Hr. Thompsons elefantløg vejede 1092 g, cirka 100 g mindre end verdensrekorden.
"Jeg havde brug for en dommer til at underskrive den, og den skulle vejes på den officielle vægt, og embedsmanden vejer den på postvægten," sagde hr. Thompson.
Den tasmanske landmand Roger Bignell er ikke uvant med at dyrke store grøntsager. Først var der gulerødder, derefter majroer, som vejede 18,3 kilogram.
Selvom det kan virke som en ret simpel proces, kan det være nervepirrende for haveejere.
"Jeg er nødt til at skære stilkene fem centimeter fra nellikene, og rødderne må ikke være længere end 6 mm," forklarede Thompson.
"Jeg blev ved med at tænke: 'Åh, hvis jeg gør noget forkert, er jeg måske ikke berettiget,' fordi jeg ved, at jeg har en straffeattest, og jeg ønsker virkelig, at den skal have værdi."
Hr. Thompsons hvidløg er officielt blevet dokumenteret af Australian Giant Pumpkin and Vegetable Supporters Group (AGPVS).
AGPVS er et certificeringsorgan, der anerkender og sporer australske grøntsags- og frugtregistre, herunder vægt, længde, omkreds og udbytte pr. plante.
Mens gulerødder og squash er populære rekordholdere, har elefantløg ikke mange i de australske rekordbøger.
Paul Latham, AGPVS-koordinator, sagde, at hr. Thompsons elefantløg satte en rekord, som ingen andre havde været i stand til at slå.
"Der var én, som ikke var blevet dyrket før her i Australien, omkring 800 gram, og den brugte vi til at sætte rekord her.
"Han kom til os med elefantløg, så nu har han sat rekord i Australien, hvilket er fantastisk, og kæmpe mængde hvidløg," sagde hr. Latham.
"Vi synes, at alle disse mærkelige og vidunderlige ting bør dokumenteres ... hvis det er den første plante, hvis nogen har plantet den i udlandet, vil vi sammenligne den med, hvordan den vejes og måles der, for at hjælpe os med at oprette en målvægtsregistrering."
Hr. Latham sagde, at selvom Australiens hvidløgsproduktion var beskeden, er den nu på et rekordhøjt niveau, og der er masser af plads til at konkurrere.
"Jeg har rekorden for den højeste solsikke i Australien, men jeg håber hele tiden, at nogen vil slå den, for så kan jeg prøve igen og slå den igen."
"Jeg føler, at jeg har alle muligheder ... Jeg vil fortsætte med at gøre det, jeg gør, give dem nok plads og nok kærlighed i vækstsæsonen, og jeg tror, ​​vi kan blive større."
Vi anerkender aboriginere og Torres Strait Islander-folket som de første australiere og de traditionelle vogtere af det land, hvor vi bor, lærer og arbejder.
Denne tjeneste kan omfatte materiale fra Agence France-Presse (AFP), APTN, Reuters, AAP, CNN og BBC World Service, som er ophavsretligt beskyttet og ikke må gengives.